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為什么要酒窖恒溫恒濕?

為什么要酒窖恒溫恒濕?

作者:CEO 時間:2023-02-06

信息摘要:原標題:為什么要酒窖恒溫恒濕?葡萄酒是“以成熟的釀酒葡萄為原料,經過發(fā)酵后生產而成的低酒精飲料”,她會隨著環(huán)境的不同而產生不同的變,這是一種自然循環(huán)規(guī)律,從新酒-成熟-老化--變質,就像人一樣,從小孩-成年-老年-死亡,所

為什么要酒窖恒溫恒濕?

(為什么要酒窖恒溫恒濕?)

  原標題:為什么要酒窖恒溫恒濕?

  葡萄酒是“以成熟的釀酒葡萄為原料,經過發(fā)酵后生產而成的低酒精飲料”,她會隨著環(huán)境的不同而產生不同的變,這是一種自然循環(huán)規(guī)律,從新酒-成熟-老化--變質,就像人一樣,從小孩-成年-老年-死亡,所以“葡萄酒是有生命的飲料”。

  那么恒溫恒濕環(huán)境的主要功能就是延緩葡萄酒從成熟到變質的一個時間,不如說一款酒,他的正成熟時間應該是在兩年,但是如果把她放在一個非恒溫恒濕的環(huán)境,那她的成熟時間可能就變成了一年,加速了成熟的時間,這樣就會影響葡萄酒的口感甚至可能就會毀了一支好酒(就跟小孩拔苗助長一個道理)。

  當然也有很多朋友會說“國外的酒窖,都跟我們國內的菜窖一樣,什么恒溫恒濕的設備都沒有”,說得對,確實在歐洲國家,酒窖是不安裝任何設備的,屬于純天然的環(huán)境。但是在國內不同,由于氣候和地質條件不同,恒溫恒濕設備是酒窖必不可少的配置。例如法國的酒窖,大多為地下石灰?guī)r窖凍,這種地質本身就十分適合葡萄酒的儲存。而咱們國內的酒窖,基本都是建在城市內,不可存在石灰?guī)r層。

  因此,為了讓葡萄酒能夠在最佳的環(huán)境下儲存,必須需要通過一些恒溫恒濕的專業(yè)設備來人為調節(jié)溫度和濕度環(huán)境,才能達到理想的效果,加德酒柜為您提供專業(yè)的酒柜定制服務。

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